2 colheres (sopa) de açúcar.
2 doses de gim.
3 pedras de gelo picado.
MODO DE FAZER:
Coloque em copos altos o caju cortado em rodelas juntamente com o açúcar. Com o auxílio de um pilão pequeno ou amassador, comprima as fatias de caju fazendo soltar todo o suco. Complete com o gelo picado que deve ocupar até quase as bordas do copo Encha com gim e sirva em seguida.
SUBSTITUA O CAJU CORTADO EM RODELAS POR SUCO DE CAJU CONCENTRADO, USANDO PARTES IGUAIS DE GIM E SUCO DE CAJU, OU, SE QUISER MAIS FRACO, 1 E 1/2 PARTE DO SUCO PARA CADA PORÇÃO DE GIM.
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