LICOR DE FIGO

1 kg. de figos.
1/2 litro de álcool de cereal.
6 xícaras (chá) de açúcar.
1 litro de água,
Mais 1/2 litro de álcool de cereal.
MODO DE FAZER:

• Lave bem os figos e corte em pedaços.
• Deixe em infusão por 15 dias. Depois passe em peneira.
• Faça uma calda com o açúcar e a água, até obter a consistência de um xarope. Retire do fogo e adicione o outro meio litro de álcool, mexendo até misturar bem.
• Junte ao xarope o álcool com os figos e misture.
• Se quiser mais fraco, junte mais 1 litro de água.
• Filtre (pode usar filtros de papel) e coloque em garrafas bem lavadas e esterilizadas com álcool.
• Deixe em lugar seco e sombrio por uns 20 dias e depois use.